一塊地 Piece of Land

2017/03/20 Culinary Arts Lab　來自M. Friender主廚的食譜  

【材料】 8 servings

6 oz. 白米／洗淨

香菇 四朵／切小碎丁

紅蘿蔔 1/4條／去皮切小碎丁

青蔥 2條／切小碎丁

帕馬森起司絲 (shredded)  3/4杯

馬拉瑞拉起司絲 (shredded) 1/4杯

蔬菜油、鹽、黑胡椒、水少許

中筋麵粉 一杯

麵包粉 兩杯

蛋 三顆

昨晚夜宿在Hurricane小鎮某家設備老舊的Travelodge(連鎖平價旅店)。在美國旅行，兩人房的住宿費通常是美金一百元上下，價錢若有含吃到飽的大陸式早餐(continental breakfast)則是划算許多。這家Travelodge的早餐令人驚喜，提供了我喜歡的燕麥片，還有蘋果及草莓優格。吃了豐盛早餐開心上路，開車進入錫安國家公園南邊的旅遊勝地，今天的行程是走十分具有挑戰性的 "天使降臨" (Angel’s Landing) 步道。

9號公路的沿途景色

秋天到了，洛杉磯的溫度開始變涼了，但景觀單調依舊，在視覺上很難提供秋意。想要趁著季節轉換的秋天去旅行，猶他州的錫安國家公園(Zion National Park)在我老公心頭一直是評價十分高的景點。多年前他獨自去公路旅行，對於猶他州的景色始終念念不忘。好吧！就這麼決定選擇猶他州了。眼見為憑，我對猶他州的印象就是那麼幾顆石頭啊，也很期待到底有什麼可以令我驚豔的美景。

從洛杉磯開車到猶他州，我們清晨三點半出發，走15號公路。路上行經Barstow，短暫停留上廁所(每次開車旅行時都很感謝有麥當勞)，經過拉斯維加斯時下了高速公路去CVS藥房買衛生棉(總是有什麼東西忘記帶)。其他時間我都在昏睡，中途老公不敵睡蟲也在公路旁停車睡了一小時。七個多小時過後，我們抵達此次旅行的第一站，Kalob Visitor Center。

在美國的國家公園旅行，旅客中心(Visitor Centers)以及公園管理員(park rangers)永遠是最好的朋友。申請入山證以及尋求最新天氣或當地路況，都是透過這套人工管理系統，因此旅客中心通常算是我們頭一個拜碼頭的地方。猶他州的時間比加州提早一個小時，也因此我們到遊客中心的時間已經算是當地的中午12點(加州仍是11點)。老公在之前搶破頭在網路上拿到Zion - The Subway的入山許可(美國國家公園的步道各有不同規定，為了管控人數及保護環境，大部分厲害的景點都得拿到許可才能進入，否則就是違法)，管理員看了時間建議我們不要進去了，因為時間太晚了會走不完，加上此時正好在下雨，水流提高會有危險。管理員建議我們去走附近的Taylor’s Creek Trail，是條來回五英哩的步道，不需要入山證。

Taylor’s Creek Trail

• 步道長度：7~8公里
• 爬升高度：約 152 公尺
• 來回時間：約 3~5小時 (我們花了 3.5小時)

這條步道需要橫跨溪水數次。溪水深度及速度依季節、時間、天候而不定。基本上在錫安國家公園的步道只要有溪水都得事先注意河水狀況。

文 / Cadence Yufen

今年的生日禮物是夢寐以求的Vitamax調理機。原本我看的是陽春款5200，但是老公很貼心地做了研究，送給我 Professional Series 750。據他的說法，這台機器安靜許多。我不知道其他機型有多大聲，但是我手上這台在高速運轉的時候真的也是有夠大聲，連樓下大門都聽得見我三樓廚房的聲音。總之很慶幸我得到如此高規格的禮物。

鬆餅這玩意，看似簡單，但好多次我都失手，不是太扁、太乾，形狀常常也不對。一直以來我都是自己手拌所有材料，不用市售鬆餅粉；中間的攪拌過程有許多小細節得注意。今天第一次用Vitamax調理機把所有材料攪拌在一起，煎鬆餅時也特別留意火侯 (一刻不馬虎地盯著鬆餅發展)。結果大為成功！有口感又鬆軟的鬆餅獲得我跟老公的青睞，非常滿意地享用了一頓餐廳等級的鬆餅早午餐。

 早安燕麥鬆餅

※ 材料：

在搭機離台的前三天，我就發現手臂長了一個小硬塊，一開始以為是蚊子叮，但面積較大、觸感也較硬。隨便找了蚊蟲叮咬的藥來擦，好像也沒消，就這樣到達加州準備展開新生活了！想不到後來這小硬塊轉變成紅色的丘疹，還漸漸擴散，很癢但我不敢抓。到了加州之後我就被這紅疹所困，拼命找網路圖片來對照，好像自己就是醫生。同時我也開始注意自己還沒買保險這件事，問了公婆發現這邊看醫生十分麻煩的啊！醫療費十分驚人，就算有保險，預約門診可能也是兩個月後才能見到醫生。總之我還是迅速地買了保險，以免意外發生時醫院不收我。

我把手上的紅疹傳照片給台灣的爹，他緊急幫我拿給皮膚科醫生看(台灣醫療體系真的是太方便了！希望國人好好珍惜)，醫生說看起來是毛囊炎(folliculitis)。

圖片：不規則狀的丘疹，小紅疹慢慢往外擴散中

今天看到這部交通部所拍攝的影片，為之感動： 

台灣這塊寶島之所以為寶島，是因為我們有許多充滿人情味的小人物。他們相信助人為快樂之本，生活的目標也很簡單，因此腳踏實地去度過每一天。

他們追求的不是大事或是讚美，而是發自內心的小小成就感與快樂；也就是這些小人物每天點點滴滴的努力生活，才造就出台灣社會特有的樸、實、真。

台灣加油，讓我們努力踏實地生活，成就自己、關心彼此，讓社會持續地更加美好！

以為自己不是很喜歡鬱金香，總覺得這花缺乏個性──全身直落落地、中規中矩，就像個不會犯錯的優秀模範生。就連在荷蘭時也對鬱金香花田興趣缺缺，花田那飽和色系一排排並列，整齊地讓我吃不消。然而在英國鄉間漫步時我卻見到了許多有個性的鬱金香，才發現原來鬱金香有不同品種，而且可以在野外一小叢地躲在牆角或樹蔭下，不同站姿、不同方向，十分具有野性的花！跟平常在花店或花瓶見到直落落、圓滾滾花苞很不同！

翻翻自己的照片，對照幾個網頁，哈，原來三種常見的品種我都見過嘛！(猜想當時拍攝時我壓根不曉得它們就是鬱金香)

Standard Tulips 標準型

一般常見的鬱金香花形，但這花瓣有漸層雙色，黃橙搭配很搶眼。

Double Bloom 雙花瓣型

鬱金香可以有多重花瓣。

Fringed 流蘇造型

鬱金香這模範生也是有想犯規的時候，這花瓣加了流蘇造型是不是很搞怪？

以上於2010年攝於英國Barnsley小鎮。正值英格蘭的春季，遍佈黃色就如同Linda Burgess形容的春天：陽光、新鮮、明亮、活力、年輕、親切。

參考資料：

http://blog.gardenloversclub.com/ornamental/surprisingly-different-types-tulips/

Water Hyacinth 水風信子/ 鳳眼藍

攝於2009年，宜蘭

愛花的作家Linda Burgess認為黃色與紫色是春天的顏色。黃紫的搭配除了常見於三色菫，我想到卻是這張在宜蘭某處水池旁的照片，當時被豔麗的紫、黃、藍吸引到久久無法離開。一直到最近我才知道這吸睛的花兒叫做鳳眼藍，英文名稱直譯是水風信子。

不過其實鳳眼藍的花期是每年的6月~11月。據說花期只有一天，能夠見著它的豔麗著實幸運，這緣分綿延至今仍在心頭。

補充資料：<朝生暮死─鳳眼藍>

http://www.greenpower.org.hk/html/download/pdf/flora_delight_10_2011.pdf