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最近意外發現家中居然有三組台北市政府為了花博而砸大錢送給市民的盆栽與培養土, 它們被我爸丟在倉庫的黑暗裡生灰塵. 為了好好善用這些好物, 我開心地跑去買了空心菜, 香菜及油菜的種子, 還特別從南部嘉義抱回一袋米糠.
香菜跟油菜進度較緩慢, 但空心菜卻長得很快速, 種子泡水三~四小時之後開始膨脹, 播種之後大約三天就有小苗長出. 因為不確定是否每一顆都會發芽, 我起初撒種撒得很密集, 但這些種子的發芽狀況很好, 所以大概六天過後我就開始疏苗, 把比較矮小又密集的小苗一株株地移到另一盆. 目前空心菜大約12公分高, 希望在過一個禮拜過後家裡就有新鮮現採的陽台空心菜可以吃!
空心菜在台灣很適合栽種, 北部地區的2~10月都宜播種或扦插, 南部全年皆宜, 採收期是25~35天.
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